| 是否进口：否 | 产地：杭州 | 类型：食用油酸价/过氧化值 |
| 品牌：盈傲 | 型号： SYY-712 | 订货号： SYY-712 |
| 货号： SYY-712 | 检测低限：0.5mmol/kg | 检出范围：0.5-50 mmol/kg |
| 通道数：12 | 适用样品：食用油 | 测定时间：5min |
| 供电电源：220 | 是否跨境货源：否 |
食品油安全过氧化值/酸价快速检测仪
1.食用油中过氧化值检测使用说明书
【简介】
评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过氧化值具有明确的要求和限制，是食品卫生监督、检测时的一个常规分析。过氧化值含量越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化值超标的食品可能会导致***，加速衰老，皮肤***等多种不良后果。
【检测原理】
根据GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》，食用油中的过氧化物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【检测对象】
食用油等
【技术指标】
检测下限：0.5mmol/kg
检测范围：0.5-50 mmol/kg
【操作步骤】
① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至刻度，摇匀备用。
② 取两支20mL刻度试管中1和2，试管1加入0.2mL纯净水，试管2加入0.2mL样品液。
③ 试管1和试管2分别加入2．0 mL检测液A；再各加0.25mL（约5滴）检测液B，轻轻摇动，置于暗处反应3min，取出后立即加水稀释(约10mL)；再各加1.0mL检测液C，用水稀释至20mL刻度线，摇匀后静置1分钟。
④ 将试管1倒入比色皿放入***通道，按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入***通道，按“样品测量”。
2.食用油酸价检测使用说明书
【简介】
食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示，酸价（acid value）是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数，单位为mg KOH/g。它是对化合物（如脂肪酸）或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准，是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取加工工艺及油脂的贮运方法与条件等因素有关。油脂在贮存期间，由于微生物、水分、温度、光照、脂肪酶等因素的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，其置于油中使酸价增大，贮存稳定性降低。酸价可作为油脂脂肪水解程度的指标，亦可作为酸败程度的指标。酸价越小，即油脂质量越好，精炼程度和新鲜度越好。一般要求食用植物油的酸价不得＞5 mg KOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、***并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要。
【检测原理】
食用油酸败形成的化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。
【检测对象】
食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等
【技术指标】
检测下限：0.2mg KOH/g
线性范围：0.2~10 mg KOH/g
【操作方法】
① 准确量取1mL油样于20mL刻度试管中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至10mL刻度，作为样品液。
② 取3mL 食用油酸价检测液于比色皿中，放入***通道，按“对照测量”。
③ 将比色皿取出，准确加入样品液100uL，摇匀；放入***的通道，按“样品测量”。
主要参数：
1、 检测项目：用于定量检测植物油中的过氧化植以及酸价，通过检测可确定植物油是否符合***或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，面制品的综合类型仪器。
2、 检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
3、 主 控芯片采用32位处理器，运转速度更快，稳定性强。
4、 显示方式：5英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
5、 打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。
6、 光源采用进口***亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗***。
7、 采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
8、 智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能
9、 自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。
10、 仪器具有100多种样品名称数据库，直接点击可使用，并且可以编辑，可直接打印出样品名称
11、 仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。仪器自带用户名
12、 采用DC12v直流供电，安全系统更高，并且配备2A锂电池充电器。
13、 仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
